一斤花椒放多少油制作花椒油 _生活百科-「四川龙网」

一斤花椒需要放4-5斤的油来制作花椒油。花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品，麻味较重，椒香浓郁。花椒油呈浅黄绿色或黄色油状液体，有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。
花椒油

文章插图
文章插图
花椒油用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味，主要可用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。
油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。
因花椒产地、采摘时间、生产工艺不同，导致花椒油的酸价、挥发物、色泽等指标有差异。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：