养生食谱大全 养生汤有哪些( 四 )


6、“冲”的食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等 。这些食物味道很冲,甚至吃完了还会有臭味 。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物,这些物质都对预防癌症很有帮助 。
比如大蒜就是人的“健康卫士” 。大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显偏低 。在吃完这些“冲”的食物后,口里会有气温,可吃茶叶、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,减轻大蒜的味道 。
7、“怪香”食物
有些食物虽然以“香”字命名,但味道却很奇怪,比如香菜、香椿等 。香菜中含硼量很多,这种物质能帮助身体吸收矿物质,保护骨骼,最适合进入40岁后的中老年人 。
香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,有利于维持血糖稳定,并能防癌 。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲 。它具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
有研究表明,香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称 。
 8、“臭”味食物
榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张 。但在泰国,由于其营养价值很高,常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品 。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品 。
榴莲虽然好处多多,却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火” 。


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