养生食谱大全 养生汤有哪些


养生食谱大全 养生汤有哪些

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一、推荐几款养生食谱
1、红枣生姜粥原料:大米、糯米、红枣、生姜丝 。制作方法:将洗净的大米、糯米、红枣、生姜丝放在锅内,添5倍冷水,煮至水*融状 。淋姜汁,下红糖若干 。再熬5分钟灭火,焖3分钟后,即可食用 。特色:香糯可口,色泽红润 。功能:暖胃祛寒 。
2、冬瓜薏仁煲老鸭原料:带皮冬瓜250克,生薏仁若干,老鸭半只,排骨4块 。制作方法:老鸭洗净,冬瓜切块待用 。水开后,将老鸭、生薏仁、排骨、姜片放在煲内同煮,约两个半小时后放冬瓜,再煮半小时,加盐即可食用 。色:汤汁乳白,原汁原味 。功能:利咽生津,排毒养颜 。
3、秘制水煮寻龙鱼原料:寻龙鱼1条,辣椒干半两,成品水煮鱼原料1包 。制作方法:将寻龙鱼洗净,去内脏和鳞片,放油锅内煎至9成熟,与炸好的辣椒干一同放入水煮鱼原料内同煮 。特色:香辣可口,川湘风味 。功能:开胃生津,健脑益智 。
4、支竹羊腩煲原料:支竹、羊腩、马蹄、冬菇、红萝卜 。制作方法:将羊腩洗净后过油至上色,将洗净的支竹、马蹄、冬菇、红萝卜及盐、糖、酱油、姜片、八角、草果与羊腩放入煲内同煮,约1小时后即可食用 。特色:香浓味佳 。功能:御寒暖胃,固本补气 。
5、黑椒牛仔骨煲原料:牛仔骨500克 。制作方法:牛仔骨用盐、香料腌制后,与西芹、黑椒酱、香葱、八角、姜、盐、鸡精、酱油各少许入煲内同煮,半小时左右灭火起锅,即可食用 。特色:酱香浓郁,味美可口 。功能:滋养脾胃,强健筋骨 。
6、杏仁炸虾饼原料:杏仁、虾胶 。制作方法:将腌制好的虾胶捏成小饼状,粘上杏仁粒,放入油锅内炸至金黄 。装盘时,可用生菜叶铺底衬色 。特色:色泽金黄,脆香可口 。功能:壮阳固本,养颜益智 。
7、佛门清心素食原料:玉米笋、白果、百合、西芹、香菇各少许 。制作方法:上述原料洗净待用 。油烧至8成热,放入西芹翻炒数下,将浸泡好的百合、白果、玉米笋、香菇次第放入锅内,加盐、味精少许,炒熟勾芡,即可 。特色:色泽鲜美,清爽可口 。功能:补充维生素,养阴美容 。
8、杞子麻香烧茄子原料:杞子、茄子、芝麻酱、花生酱 。制作方法:茄子切块炸熟 。锅内放油少许,将炸好的茄子入锅翻炒数下,再放入芝麻酱、花生酱、杞子混炒,放盐、味精、酱油各少许,起锅即可 。特色:麻香口味,酱香浓郁 。功能:软化血管,消肿止痛 。
9、兰豆炒腊肠原料:荷兰豆、广式腊肠 。制作方法:荷兰豆打花刀,腊肠切薄片,稍稍过油后待用 。锅内放油少许,烧至8成热,将荷兰豆、腊肠一同放入翻炒,起锅前放酱油、盐、味精各少许 。特色:粤式风味,色泽鲜美 。功能:和五脏,生精髓,除烦止渴 。
10、广式生炒糯米饭原料:糯米若干,广式腊味、香葱少许 。制作方法:将上好的糯米浸泡五个小时待用 。先把腊肉切小粒放入油锅内炒熟盛入盘中待用,锅内加油烧至八成热,放入糯米翻炒至熟,放腊肉粒、香葱、盐再搅拌数下,起锅装盘,即可食用 。特色:味道鲜美,软糯可口 。功能:补中益气,增强食欲 。
二、养生喝什么汤
莲藕汤
食材:马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
莲藕汤,食材:马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
做法
1.将马蹄、莲藕去皮,百合、猪大骨洗净;
2.猪大骨先入锅内熬煮,放入莲藕;
3.骨头汤熬煮一小时后,再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);
4.稍熬一会,最后放入百合,加少许盐调味即可 。


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