0度以下才有霜冻 。霜冻在秋、冬、春三季都会出现 。霜冻是指空气温度突然下降 ， 地表温度骤降到0℃以下 ， 使农作物受到损害 ， 甚至死亡 。它与霜不同 ， 霜是近地面空气中的水汽达到饱和 ， 并且地面温度低于0℃ ， 在物体上直接凝华而成的白色冰晶 ， 有霜冻时并不一定是霜 。每年秋季第一次出现的霜冻叫初霜冻 ， 翌年春季最后一次出现的霜冻叫终霜冻 ， 初终霜冻对农作物的影响都较大 。
根据霜冻发生的季节不同 ， 可分为春霜冻和秋霜冻二种：
春霜冻又称晚霜冻 ， 也就是春播作物苗期、果树花期、越冬作物返青后发生的霜冻 。随看温度的升高 ， 晚霜冻发生的频率逐渐降低 ， 强度也减弱 ， 但是发生得越晚 ， 对作物的危害也就越大 。
秋霜冻又称早霜冻 ， 秋收作物尚未成熟 ， 露地蔬菜还未收获时发生的霜冻 。随着季节推移 ， 秋霜冻发生的频率逐渐提高 ， 强度也加大 。
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