包子馅 ， 有生馅和熟馅之分 ， 我们做包子一般生馅比较多些 ， 尤其是素菜的 ， 最能代表的包子就是《三鲜包子》 ， 里面的韭菜是生的 ， 虾仁是生的 。我喜欢吃生馅的包子 ， 大多数包子馅都是以生馅为主 。
熟馅包子；就是馅炒熟以后做为包子馅 ， 一般都是肉馅比较多些熟馅 ， 搭配的食材都是一些硬质蔬菜和豆制品、菌类等 ， 比喻 ， 胡萝卜、萝卜、香菇、木耳、粉条、豆腐、豆角等 ， 这些比较食材炒熟做馅 ， 那些叶子类的蔬菜 ， 就不适合作为炒熟的馅料了 。
所以 ， 包子做馅料 ， 要分为季节性 ， 还有肉类 ， 生馅和熟馅 ， 发面皮和油面皮等 ， 不同的包子种类 ， 要用不同的馅料 ， 弄清楚这些 ， 就可以包出不同味道的包子了 。
可可的美食 ， 最关心的事就是家人的一日三餐 ， 最大的爱好是创意各种美食 。食谱只是分享自己制作美食的过程 ， 不是唯一的标准 。每日分享好吃好玩的 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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