1、准备主料：低筋面粉110g、鸡蛋4个 ， 辅料：香蕉1根、黄油10g、白砂糖40g、淡奶油130ml、植物油30g 。
2、先把黄油软化成液体状 ， 取鸡蛋 ， 分离蛋黄和蛋清在两个无水容器中 ， 蛋黄中加入10g糖 ， 剩余加入蛋清中 。
3、把香蕉捏碎 ， 也可以用料理机打散 ， 放入蛋黄中 。
4、搅拌均匀蛋黄液 ， 加入植物油和10ml奶油 ， 搅拌至无油状 ， 加入面粉拌匀 。
5、用电动打蛋器打发蛋黄 ， 打到硬性发泡 ， 取3分之1倒入蛋黄中搅拌 。
6、加入全部蛋清 ， 拌匀 ， 振荡几下 ， 清除气泡 ， 倒入容器 。烤箱220预热5分钟 ， 再160度烤40分钟 。涂抹打发的奶油就好了 。

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