谷爱凌是中美混血儿，她的母亲叫谷燕，北京人，毕业于斯坦福大学，曾是滑雪教练 。父亲是美国人，毕业于哈佛大学 。谷爱凌虽然从小生活在美国，但每年的寒暑假都会跟随母亲回中国独家，加上母亲特别重视对女儿的中国文化熏陶，因此谷爱凌从小到大就是个地地道道的中国通 。
2003年出生于美国旧金山的谷爱凌，父亲是美国人，母亲是北京人 。从小到大，她跟随妈妈到过中国很多地方，因此，一口带“儿化音”的京味儿普通话，能流利地道出她热爱的美食“生煎包、小笼包、韭菜饺子、豆浆油条、炸糕、冰糖葫芦、猪耳朵、卤肉饭、叉烧包、涮羊肉、烤鸭……”每次回中国，于谷爱凌而言都是回家 。
当2015年7月31日，国际奥委会主席巴赫宣布北京携手张家口获得2022年冬奥会举办权的一刻，“到妈妈的家乡北京参加冬奥会”就成了谷爱凌的最大心愿 。2019年6月6日，谷爱凌在社交媒体上的一条信息“北京，我来了！”让这位中美混血的00后滑雪运动员走入大众视野 。
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