夏天吃什么菜好下饭又容易消化？这6道菜简单营养

夏日炎炎，餐厅厨房像桑拿浴，这都能够忍了，关键是做出去的亲人嫌没食欲下不来饭该怎么办？这个时候小菜、凉菜可就派上实用价值了。因此今日网编融合了六道非常引诱人的简单家常菜。选做哪一道菜，就随你选啦！一天学一道，近几天都无需犯愁吃什么了！赶紧来为家学得做吧
蒜香剁辣椒凤爪

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凤爪200克、剁辣椒3勺、蒜末20克、盐适量、麻椒1把、柠檬水数滴、葱3棵

1、凤爪清理整洁后，放进凉水锅中，放几块姜片、葱、麻椒，开低火煮十分钟
2、凤爪捞起来，清理整洁
3、热锅凉油，放进蒜末、剁辣椒煸炒30秒，再放进凤爪、盐、柠檬水，煸炒2分钟上下就可以起锅。
肉末酸豆角

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酸豇豆100克、肉沫120克、小辣椒3个、姜片丝2克、生抽酱油2汤匙、木薯淀粉2汤匙

1、酸豇豆切切丁
2、将肉沫放进木薯淀粉、生抽酱油抓匀后腌制十分钟
3、热锅凉油，放进肉沫开火灾煸炒2分钟盛出
4、用炒肉末的底油，倒进姜片、酸豇豆一起煸炒一分钟
5、倒进肉沫再炒2分钟，放进葱段炒匀就可以熄火
麻辣蚕蛹

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蚕蛹200克、小麦面粉60克、小辣椒4个、蒜碎4克、盐适量、葱1棵

1、将小麦面粉添加适量的调水成面粘稠
2、蚕蛹放进面浆中调拌
3、热锅滚油，放进蚕蛹油炸至金黄色捞起来
4、另起一锅，放少量油，倒进大蒜、红干椒炸成香气后倒进蚕蛹、盐、黑胡椒粉，煸炒一分钟，撒上葱段就可以熄火摆盘。
拌凉皮

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凉面200克、绿豆芽40克、油麦菜4棵、香莱1棵、大蒜一个、米醋1汤匙、生抽酱油2汤匙、辣椒面少量、芝麻6克、盐适量、大骨汤或凉白开水适当

1、凉面切宽条，锅中烧开水，放将绿豆芽入锅绰水2分钟，捞起来沥干水份
2、将油麦菜在沸水锅中绰水断生
3、碗中放进芝麻、盐和辣椒面，油烧开后淋入碗中，再倒进大骨汤、生抽酱油、醋调均匀
4、将凉面、绿豆芽、蒜末放进海碗中调拌匀称。舀入调拌料汁，用筷子调拌匀称。
5、香莱调拌好后，再堆放好油麦菜，滴上几滴芝麻油
凉拌西红柿

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番茄4个，白砂糖3炒勺

1、番茄切割成滚刀块
2、撒上白砂糖就可以服用
黄豆芽炒粉丝

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绿豆芽200克、粉絲90克、小辣椒3个、青辣椒一个、葱2棵、大蒜3粒、生抽酱油2汤匙、酱油少量、盐1汤匙

1、绿豆芽提早用冷水泡开好，将绿豆芽清理整洁，根处除掉
2、热锅凉油，放进小辣椒、蒜粒煸出香气，再放进绿豆芽开火灾煸炒30秒。
3、倒进生抽酱油、酱油翻匀，添加小勺水盖上盖子焖2分钟.
4、添加粉絲、辣椒、盐迅速翻匀。
5、炒一分钟就可以熄火撒上葱段、白胡椒粉摆盘
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