1、主要区别有 ， 性质不同、工艺不同、选用性不同 ， 具体如下：性质不同：日晒盐 ， 也就是海盐 ， 是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐；加碘精制盐 ， 精制盐是指原盐经净化、加工提炼精制的盐 。
2、工艺不同：日晒盐 。是海水通过纳潮进入蒸发池 ， 经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水 ， 在结晶池中继续蒸发结晶 ， 再经过人工或机械收盐 ， 堆坨完成生产 。海盐氯化钠含量低 ， 含多种人体所需的微量元素 ， 不添加任何抗结剂；加碘精制盐 。加碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例加入食盐中配制而成的 。
3、选用性不同：日晒盐 ， 在用盐上选择海盐 ， 补充食物中微量元素不足的问题 ， 可以达到均衡人体对微量元素的需要；加碘精制盐 ， 碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料 ， 甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢 ， 大脑是它的第一靶器官 。碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用 ， 高碘地区则应选购非碘盐 。
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