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 看抖音上面东北的帅哥美女们整的大铁锅各种炖，眼馋也买了一个大铁锅，重的要死，一直想炖大鹅，五月二号去了个赶集，终于买上大鹅了，我家的大铁锅终于等来了它的大鹅?用料  大鹅半只土豆2个啤酒1瓶香叶4片八角3个干辣椒8个草果1个姜5片蒜8瓣葱1根料酒3勺（平时吃饭的勺）冰糖6个味极鲜1汤匙甜面酱1勺（平时吃饭的勺）豆瓣酱2勺郫县豆瓣酱1勺小米椒5个线椒2个铁锅炖大鹅的做法  

1. 冷水下锅，加葱姜料酒焯水

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1. 准备所有的调料

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1. 冰糖就这么多

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1. 焯水的鹅肉温水冲洗干净备用

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1. 鹅是健美运动员，油少，放比平时多一点的油，放冰糖炒糖色，放鹅肉上色

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1. 放干辣椒，香叶，八角，草果炒出香味

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1. 出味道后放葱姜蒜

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1. 放味极鲜，豆瓣酱，甜面酱，郫县豆瓣酱炒匀

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1. 加入啤酒一瓶，加开水没过鹅肉，要多加水，鹅肉不好炖 。炖了两个半小时的时候放的土豆

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1. 一共小火炖了三个小时，尝尝味有需要放点盐，加青红椒，出锅 。美味！！

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1. 大家看看这个大锅??为了铁锅炖大鹅真是够拼，超级重 。下次试试铁锅炖鱼贴苞米饼子?

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 小贴士甜面酱和豆瓣酱有点甜，老公吃不惯，让我下次放香辣料，如果吃不惯的亲，直接把甜面酱，豆瓣酱和郫县豆瓣酱全都不要，直接放火锅料，万能的火锅料

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