香醇妃翅作法：1.鸡腿清洗 ， 用开水焯去血沫捞起来 ， 鸡腿表层划两刀 ， 用盐、白胡椒粉腌一会进味 。

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2.锅烧热 ， 大火爆油 ， 放麻椒 ， 姜 ， 葱炒成香气 ， 放进番茄沙司和鸡翅煸炒
3.随后放纯粮酒 ， 果汁 ， 生抽酱油和水 ， 烧开后 ， 慢火慢煨至汁浓肉软时 ， 添加味精炒匀就可以起锅 。

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干煸豆角冬瓜
原材料：冬瓜100克、长豆角100克、肉沫20克、碎米芽菜10克、葱姜末适当、麻椒适当、辣椒干段适当
作法：1.将长豆角去筋 ， 掐成寸段；将冬瓜切割成和长豆角同样长短的条 。
2.锅烧热 ， 放进小量油 ， 加长豆角中文火煸至烂熟 ， 外皮略皱 。以一样的方式 将冬瓜煸熟 。
3.锅中留少量底油 ， 添加葱姜末、麻椒、朝天椒段进行爆香 ， 放进肉沫渐渐地煸干 ， 添加豆芽菜 。
4.放进长豆角和冬瓜炒匀 ， 调料就可以 。

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香菇酿蛋
原材料：平菇 ， 鸡蛋 ， 大葱 ， 小红椒 ， 盐 ， 生抽酱油 ， 味精 ， 木薯淀粉
作法：1、平菇去根 ， 往下泡在盐水中15分钟之上 。
2、泡焯水的平菇 ， 清理整洁 ， 面冲到放到菜盘上 。
3、在每一个平菇里边打一个鸡蛋 。
4、上锅蒸15分钟上下 。
5、把蒸出去的汤 ， 倒在锅中 。
6、煮沸 ， 放进少量盐、生抽酱油、味精调料 ， 用水淀粉勾芡 。
7、水淀粉勾芡好的料汁倒在蒸熟的平菇上 ， 撒上剁碎的大葱 ， 和尖椒就可以 。

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椒香盐水虾
原材料：新鲜虾、大葱、福清、麻椒、糖、米酒、水 。
作法：1.虾清洗 ， 用木签插进第二节虾头间挑出来虾线 。码入碗中 。
2.先后添加麻椒、福清、糖、 米酒、凉水、大葱 ， 静放 10 分鐘 。
3.放进微波炉加热 ， 挑选莱单上的“蒸海鲜”选择项 ， 按刚开始键加温 ， 5 分鐘后按暂停键开炉口观查下熟度 。
4.虾的色调早已完全发红 ， 按撤销键关掉微波炉加热 。撒上葱段就可以上菜 。
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