小白必知菠萝蜜正确吃法新鲜菠萝蜜能吃的部位图解

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导语大家都认识菠萝蜜吗？喜欢吃吗？菠萝蜜是世界上最大的水果，味道很香，方圆十里都可以闻到，口感也不错，是很多吃货的心头好。但菠萝蜜的正确吃法却只有真正的吃货才知道。
菠萝蜜菠萝蜜别称波罗蜜、木菠萝、树菠萝等，为桑科波罗蜜属的常绿乔木，原产于热带亚洲的印度，隋唐时从印度传入中国，宋代改称菠萝蜜并沿用至今，营养价值非常高，果肉有止渴、通乳、补中益气的功效。
菠萝蜜是世界上最重的水果，通常2～3月开花，9～10月成熟上市，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛，单果一般重达5～20公斤，最重超过59公斤。我国福建、台湾、广东、广西、海南、云南南部等地广泛栽培，尼泊尔、印度锡金、不丹、马来西亚也有栽培。
这么大的水果，大家一定以为菠萝蜜应该像西瓜一样长在地里吧，树上的菠萝蜜是这样的。
菠萝蜜的正确吃法切菠萝蜜
菠萝蜜要等成熟了才能吃，切菠萝蜜的时候最好戴塑胶手套，刀抹上食用油，否则菠萝蜜里面的白色粘液会粘到手和刀上，十分难清洗。
菠萝蜜的白色粘液可用塑料袋擦掉。
如果粘液粘到手上，那就拿张吸满油的纸或布，慢慢擦就能把黏液去掉，但去除黏液后手还是有粘感。其实在海南都是用汽油弄，这样很容易把那些胶漆状粘液去掉，还有就是用塑料袋搓，那些胶漆状粘液也会被搓掉。
切开菠萝蜜后，就可以把金黄色的果肉一个个剥出来了。
别忘了把菠萝蜜的核，也就是种子，也剥下来。
最后就只剩下菠萝蜜丝了。这时候土豪们一般就只取金黄色的果肉吃，而把菠萝蜜核和菠萝蜜丝抛弃了。
其实菠萝蜜全身除了果皮都可以吃，并且各有各的吃法。
菠萝蜜果肉
菠萝蜜果肉肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味。
除了直接吃之外，还可以做菜。比如：素炒菠萝蜜、菠萝蜜炒肉片、菠萝蜜烩排骨等等，都别具风味，值得一试。要是打开菠萝蜜发现果肉不成熟就可以直接拿来做菜了。
那么大的菠萝蜜，没有小伙伴一起分享吃不完？果肉还可以拿来做果汁和果酱哦。
还可以烤成菠萝蜜干！烤过的菠萝蜜会更软熟，而且可以多放几天。烤过的菠萝蜜别具一番风味~
菠萝蜜丝
菠萝蜜丝其实是成熟果肉的幼果，可以直接食用的。直接扔了的是有多土豪。当然，菠萝蜜丝和果肉一样，也可以用来做菜。
菠萝蜜核
前面说菠萝蜜补中益气就是说菠萝蜜核的效用了，所以扔了也是可惜啊。
把菠萝蜜核洗干净，清水加少许盐，温火煮15分钟左右就可以吃了。也可以粗盐爆炒，其味道和板栗相似。
除此之外，菠萝蜜核还可以用来煮粥或煲汤，方法简单，只需洗干净在适宜的时间放入粥或汤里即可，这样吃菠萝蜜核不仅味道鲜美，还营养丰富哦。
值得注意的是，菠萝蜜不可与蜂蜜同食。菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。
菠萝蜜的选购方法1、颜色：成熟的菠萝蜜一般是金黄色泽的，如果还没完全熟透的菠萝蜜可能会带一点青绿色。青绿色是菠萝蜜本来的颜色，等到成熟季节的时候大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，买回去后放三两天，就会慢慢变成熟变黄。

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