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春天来了 ， 用现成的水果和牛奶做几瓶水果冻牛奶布丁 ， 又好看又好吃 ， 是精致的下午茶点 ， 也是待客“精品”——精致的甜品 。我今天用了芒果和草莓两种水果 ， 一黄一红 ， 灿烂而热烈 ， 与洁白的牛奶布丁相搭配 ， 更有通透的感觉 ， 光看就让人心生喜欢 ， 更甭提吃啦！
By meggy跳舞的苹果
用料
- 牛奶 200克
- 草莓 适量
- 芒果 适量
- 吉利丁片 20克
- 白糖 10克
- 纯净水 100毫升
做法步骤
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1、牛奶布丁材料及布丁瓶准备好：脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克） ， 10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下；
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2、吉利丁片剪小块 ， 用凉水泡软后使用；
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3、牛奶和细砂糖倒奶锅中；
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4、小火加热 ， 微沸时关火；
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5、晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶 ， 小勺搅拌至完全融化；不能确定牛奶温度时 ， 可静置3分钟左右放吉利丁片；
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6、将适量牛奶倒入布丁瓶中 ， 盖紧盖子 ， 倾斜放置 ， 冰箱冷藏1-2小时可完全凝固；
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7、水果冻的材料准备好：2片吉利丁片（10克）剪小块 ， 用凉水泡软；熟透的小芒果清洗干净 ， 草莓清洗干净；
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8、吉利丁片中加30克左右纯净水 ， 隔热水融化成吉利丁融液；加纯净水利于融液平衡分配给2种水果糊；
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9、芒果肉倒入料理杯中 ， 加适量纯净水打成芒果糊 ， 再倒入一半的吉利丁融液 ， 搅拌均匀；
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10、将芒果糊倒入两个牛奶布丁瓶中 ， 盖上盖子 ， 入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放适量芒果丁；
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11、草莓中加适量纯净水 ， 打成草莓糊 ， 倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀；
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12、将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中 ， 多余的可倒入另外的瓶中 ， 盖紧盖子 ， 入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁 。
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