文章插图
饺子馅有水可将面条切碎温热油炸熟 ， 冷却后加入馅里很快就会吸收水分 ， 而且不会影响味道 。制作饺子馅在加水的时候不能一次性将所有的水加进去 ， 分三次加完 ， 让搅拌出来的饺子馅料湿润又不会多水 。蔬菜不要直接加入肉馅 ， 先将蔬菜用食盐腌制一下 ， 将腌制出来的水分倒掉 ， 再加入其它调料搅拌 。
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