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蔓越莓饼干真的可以说是小白入门烘焙的第一节课了，操作简单易做，口感是甜中带点酸，上到老人下到小孩都会爱的一款饼干 。这个低糖少油方子是我每次做个小侄子的方子，摄入卡路里不会太高又解馋，我们一起看下去吧
By 花房An
用料
- 低筋面粉 220克
- 黄油 120克
- 糖粉 70克
- 蔓越莓干 80克
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 10克
做法步骤
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1、准备材料
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2、第一步是比较考验对黄油软硬度的，春夏室温软化到用刮刀一抹就是不费劲又不是化成水的状态，用打蛋器搅拌到顺滑
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3、第二步，加入白糖，与黄油搅拌均匀；蛋黄分3-4次搅拌均匀，要搅拌均匀为止再加下一次避免油水分离，加完蛋液后加淡奶油，切记每一步都要搅拌到均匀为止
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4、第三步：低筋面粉过筛入黄油，搅拌均匀到无干粉
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5、第三步：低筋面粉过筛入黄油，搅拌均匀到无干粉
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6、第五步：面团包好保鲜膜，放入家里可放置的任何磨具中，整形一定要尽量紧实，不管是方形的碗还是圆形的，就地取材，不要限制他的形状也很有趣
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7、第六步：放入冰箱冷藏约40分钟，成型后拿出来切成0.5cm左右的厚度 。
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8、第七步：烤箱预热160°上下火，切好的饼干中间留点空隙避免粘连~160°上下火烤20-24分钟，拿出来放凉了就可以包装啦
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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