最先必须掌握什么叫做遗传基因：遗传基因（也称之为基因重组）：简易说成记述一个有机体（绿色植物、小动物）全部信息内容的一个物件，它存有于大家身体体细胞最深处 。
它适用着性命的基础结构和特性，存储着性命的人种（人们，小猴子，马，牛等）、血形、创造、生长发育、细胞凋亡等关键全过程必须的所有信息内容 。植物体的生、长、衰、病、老、死等一切生命现象都和遗传基因相关 。它也是决策生命健康的本质要素 。

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如今基础了解什么是基因 。下边大家讨论一下什么叫转基因食品（自然，还很有可能有别的转基因水稻的商品，如转基因水稻的草、花草树木这些）：
说白了转基因食品，便是在机器设备十分优秀的试验室将一种或几类别的有机体的遗传基因迁移到某类食品类遗传基因中，促使此食品类遗传基因具有这些被迁移有机体的一些特点、特点 。

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为何要生产制造转基因食品：可提升农作物生产量；能够 减少产品成本；可提高农作物抗病虫害、抗病毒治疗等的工作能力；提升农业产品耐贮性 。
打个比方：

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事例1：某类粮食作物有一种难以解决的虫害，栽种这类粮食作物务必喷撒很多的化肥，不然收获很差 。这必须化肥费，而且最后也有农残 。转基因水稻方式对这一粮食作物的遗传基因开展一些改动，添加一些针对那类虫害十分反感的遗传基因（来自于那类虫害反感的别的绿色植物、小动物），转基因水稻之后的这类粮食作物栽种时，这类虫害一样会感觉这类粮食作物和它最反感的绿色植物一样难以下咽，因而也就沒有病害了 。无需喷洒农药也可以大丰收 。
事例2：一切正常状况下，某类粮食作物可食的一部分只占全部粮食作物的不大一部分，绝大多数是没用的茎杆、叶片、根处等，那样经济效益也不高 。根据转基因水稻的方式，更改这类粮食作物的遗传基因，促使大家必须的一部分尽量的生长发育，最后这类粮食作物栽种后，没用的茎杆、叶片、根处等都比原先小，可是大家必须的果子一部分比原先更大大量，整体效益提升 。
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