米糕是纯大米还是加面粉好吃

米糕是生活中比较常见的一种糕点 , 它吃起来软软糯糯的 , 味道香甜可口 , 含有一定的营养成分 , 适量食用对身体有一定好处 , 很多人都会在家里面做米糕 。做米糕大多都是用大米做的 , 有些人会用纯大米 , 有些人会加点面粉 , 两种做法都是很不错的 。

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米糕是纯大米还是加面粉好吃米糕可以用纯大米做 , 也可以加面粉做 , 这两种做法都是可以的 , 只不过适量加一点面粉会更好吃 。
做米糕时 , 放面粉是为了让人吃起来味道更好 。放久了不会变硬 , 下次蒸的时候吃起来也很方便 。事实上 , 米糕只有在加面粉的时候才好吃 。首先是把小米打成米糊 , 把热水倒进模具里 , 然后在锅里蒸 。这米糕味道很好 , 不会变硬 。这样 , 全家人都会爱吃 。最后 , 你可以直接吃准备好的米糕 , 也可以把它切成小块 , 放在油锅里煎 。这样 , 米糕的味道真的很美味 , 会增加你的食欲 。
制作米糕时 , 你可以适当地加入一些面粉 , 如紫薯粉 , 然后将它们搅拌在一起发酵 。在最后一步 , 你可以做米糕 。米糕也可以做出不同的口味 。你可以加很多干果 , 这样它们就不会那么单调了 。此外 , 这些还可以照亮人们的眼睛 , 增加食欲 , 增加食物消耗 。
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吃米糕有什么好处1.米糕的营养价值主要有补中益气、健脾健胃、益精壮志、调和五脏、疏通血管、耳目、止烦止渴、止泻等功效 。
2.米糕含有八种必需氨基酸和多种维生素及微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等 。香喷喷的米糕是一种很好的补品 , 具有补虚、补血、健脾、温胃、止汗等功效 , 适用于恶心、食欲不振、 , 腹泻出汗不足 , 气短乏力 , 妊娠腹胀脾胃虚寒所致 。
3.糯米有收敛作用 , 而米糕对尿频和自汗有很好的治疗作用 。
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米糕的具体做法300克大米 , 120毫升水/纯牛奶 , 25克糖 , 3克酵母 。
制造步骤:
1.将大米在水中浸泡四个多小时 。你可以提前一晚浸泡 , 第二天早上使用 。
2.浸泡大米 , 用手碾碎 。清洗和排水 。加入120毫升温水、3克酵母和25克糖 。搅拌使其混合均匀 。白糖的量可以根据个人口味增加或减少 。温水可以变成纯牛奶 , 这是一种牛奶味的米糕 。
3.将其放入烹饪机或破壁机中 , 搅拌成米糊 , 倒入碗中 。盖上保鲜膜 , 让它发酵 。豆浆机等均可使用 。它可以加入米浆中 。要判断米糊的稠度 , 可以舀起一匙面糊并不断滴下 。
4.现在很冷 。我在温水中发酵了大约一个小时 。发酵良好时 , 表面充满气泡 , 内部也有凹坑 , 均为气孔 , 说明发酵良好 。
5.搅拌发酵面糊 , 使其排出 。准备一些纸杯模具 , 大碗就可以了 。把它舀到纸杯里 , 用7分钟填满 。
6.把它放进锅里煮10分钟左右 。盖上盖子 , 用大火蒸20分钟 。在打开盖子之前 , 用文火炖3分钟 。如果你用碗蒸 , 你需要蒸更长的时间 , 因为碗更厚 。


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