云南特产美食介绍云南有哪些特产美食

摘要大家好，小美来为大家解答以上问题。云南有哪些特产美食，云南特产美食介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、国桥米粉2...
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大家好，小美来为大家解答以上问题。云南有哪些特产美食，云南特产美食介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、国桥米粉
2、过桥米线是云南省滇南地区特有的小吃，属于云南菜，起源于蒙自地区。它由汤、调味品、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、墨鱼片、中熟猪里脊肉片、牛肚片和鱿鱼片制成。它是云南省滇南的一种独特的食物。距今已有100多年的历史，50多年前传入昆明。云南的米粉油辣十足，相当肉感，一碗就能让你觉得饱。米粉不同于其他省份的米粉。云南更嫩更有嚼劲。
3、宣威火腿
4、宣威火腿是云南省著名的地方特产之一，因产自宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只有大骨小骨，皮薄肉厚，肥瘦适中；切面香味浓郁，色泽鲜亮，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略呈粉红色，仿佛血气尚润。它的品质好到足以代表云南火腿，所以常被称为“云腿” 。宣威火腿历史悠久，最晚始于明朝。
5、青椒蘑菇
6、青椒松茸，昆明名菜之一。用青椒、红椒、蒜片、松茸片翻炒，用高汤勾芡，用淀粉打湿，白中加入红绿，香味清醇。知识：被誉为“菌中之王”的松茸，嫩滑香甜，有一种特殊的香味。人也来这里买，据说可以延年益寿。昆明可以吃到最新鲜的松茸。松茸生于干燥少养的地方，通常在秋季形成。它通常寄生在赤松、樟子松、铁杉和铁杉的根部。松茸被用作一种特殊的食物或好运的象征。
7、云南鸡
8、蒸鸡，因用蒸汽锅炉蒸熟而得名。主料为鸡肉，主要烹饪工艺为蒸，具有补虚养血、健脾开胃的功效。蒸鸡因其营养丰富深受群众喜爱。200多年前，清蒸鸡在云南南部的人们中间流传。建水生产一种独特的陶制蒸锅，称为“蒸锅”，专门用来蒸食物。这道主菜用的鸡都要清洗干净，切成块。切好后，用调味料腌制，让味道渗透到鸡肉中。把它们放在蒸锅里，盖上锅盖，慢慢蒸。三个小时后，鸡肉将被煮熟，但汤已经渗透到鸡肉中。可以说完全没有浪费，味道也没有流失。
9、大连百祖砂锅鱼
10、这道菜相当硬，不仅好吃，而且营养丰富。吃完之后，要保证舌头和身体都很棒，让你感受到青春的力量。砂锅里的锅和鱼有严格的限制。锅是当地的精品砂锅，鱼是从当地海里抓来的鱼，可以说很云南。食材精致的白嫩鱼肉，真的是很抢舌。这道菜上桌后，你会看到一个超大的容器。这汤又圆又滚。砂锅里的鱼相当白，有红辣椒和绿欧芹，让人流口水。趁热吃一块鱼，鲜嫩可口，可以说是难得的美味。
11、红烧鸡枞
12、这是云南特有的一道菜。如果你想吃它，你必须先来云南散步，然后才能品尝它。这鸡枞不是鸡，而是一种美味的食用菌。但你不能失望。这种食用菌的味道堪比嫩鸡肉，可以说是没有损失。不仅能尝到香味，而且对身体也有好处。它不仅脂肪含量低，还能保养你的脾胃。可以说是相当不错了。减肥的人可以趁机吃一次。用鸡枞代替鸡肉，放开胃口。
13、宜良烤鸭
14、彝良烤鸭是云南当地的经典传统名菜，起源于明代，距今已有600多年的历史。说起来，彝良烤鸭并不是当地的云南美食，而是从南方传入的。适用于皮厚皮薄、皮脆、内嫩、亮油、色泽鲜艳、清香、地方风味独特的人群。鸭肉肥而不腻，还有很多好吃的瘦肉鸭肉。外面是橘黄色，有酥脆的鸭皮，里面的肉又嫩又诱人，会让你流口水。别担心鸭子的干燥，这里的鸭子又饱满又嫩。

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