将姜汁放在冰箱里冷藏 ， 低温的环境可以让姜汁保存更长的时间 ， 注意保存的时候要保证盛装姜汁的容器的密封性 ， 如果姜汁在常温下保存的话 ， 保存时间最好不要超过一天 ， 超过24小时的姜汁则不建议继续饮用 。
姜汁用老姜还是嫩姜

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姜汁用老姜比较好 ， 其含有的姜辣素成分比较高 ， 味道较为浓郁 ， 适合熬汤或做成姜汁食用 。
嫩姜相对来说比较鲜嫩 ， 含有的水分多 ， 但味道不如老姜浓郁 ， 通常是用来炒菜或做泡菜 。
姜汁是一种以姜为主要原料做成的饮品 ， 可以搭配不同做法制作一些独特食品 ， 比如姜汁撞奶 。

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