腊肉发霉是什么样子的 _生活百科-四川龙网

腊肉是比较常见的一种肉质食物，它吃起来很不错，可以做各种各样的家常菜，深受人们喜欢。腊肉一般是要放冰箱密封保存的，如果保存不当就会容易发霉，表面会容易长白毛或者霉点，这种最好不要吃了。

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腊肉发霉是什么样子的一般来说，腊肉是否发霉取决于表面凝结的霜。如果发霉面积比较大，那么表面盐霜的面积就会比较小。
发霉的腊肉会有一些变化，如肉质明显的侵蚀和变色。如果肉很硬，这种腊肉就不会发霉。
发霉的腊肉会有一种明显的发霉食物的霉味。如果腊肉上的盐斑只是分析过量的盐，它不会改变食物的味道。
发霉的腊肉主要是由于放置在潮湿的环境中受霉菌污染而引起的。虽然黄曲霉是更常见的，其他霉菌感染也发生。

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发霉的腊肉吃了会怎么样1. 如果你吃了很少发霉的腊肉也不用太担心，因为少量发霉的食物进入胃后就会被胃酸分解。你可以观察它一天左右。如果你真的很担心，可以用催吐的方法来处理发霉的食物。催吐，或去洗胃。
2. 如果误吃了大量发霉的腊肉，就会引起胃肠菌群紊乱，引起腹泻、恶心、呕吐、腹痛等症状。建议及时去医院检查血便常规，确认病情。短时间内保持清淡饮食，避免加重肠胃不适;同时，喝牛奶可以保护胃粘膜，减少毒素对胃粘膜的刺激。
另外，要多喝水，补充体内的电解质，促进体内循环，使毒素能尽快排出体外。

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怎样保存腊肉干贮存于阴凉干燥处晒干的腊肉可以挂在家里阴凉干燥的地方，最好通风，以免腊肉受潮发霉。
低温贮藏如果暂时不想吃干腊肉，建议把腊肉一块一块地用报纸包起来，然后用干净的塑料袋包起来，放在冰箱里储藏。这样可以防止细菌滋生，保持腊肉的完整性的味道。

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