适合农家乐的特色菜 _生活百科-「四川龙网」

【适合农家乐的特色菜】适合农家乐的特色菜：农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。
农家菜

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农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。
农家菜讲的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色” 。“笨猪”、“笨鸡”、“笨鸭”等肉类产品作为炖菜的主要食材。
农家菜在制作中要求文火慢炖，这样的汤味道才会更浓，肉味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，十分美味。

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