在炖鸡汤前用菜油把鸡肉先炒一下再炖 ， 这样炖出来的鸡汤也是金黄色的 ， 这是因为柴油是金黄色的 ， 在炖煮的过程中菜油就会漂浮在水面上 ， 这样看起来也是金黄色的 。

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3、前期炖煮一定要用大火
要想鸡汤变金黄色 ， 那么开始就必须用大火 ， 等几天变金黄后再用小火即可 。


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结语： 把上面的注意事项整明白了 ， 熬出来的鸡汤绝对不会差 ， 不信你下次熬鸡汤百思特网的时候试试 。


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