西兰花是一种非常营养的蔬菜，生活中也经常吃，但是我们做的时候总会遇到一个难题：无论是焯水还是直接炒，西兰花都容易发黄，口感不清脆 。其实，这全是因为我们没有掌握住方法 。
文章插图
【炒西兰花、最忌直接下锅炒和焯水！ 西兰花怎么炒才好吃】今天，就给大家分享一下西兰花的正确做法，西兰花不适合直接下锅炒和焯水，还需要非常重要的一步，做好这一点，西兰花爽脆又入味 。
文章插图
【西兰花炒胡萝卜】
1.首先，我们准备一朵西兰花，把根茎切掉、再切成小朵 。西兰花因为花心比较密集，这里不能直接焯水或者直接炒，需要浸泡这一步，充分去除杂质和残留的农药，浸泡时需要加食盐抑菌，加面粉吸附上面的杂质，浸泡10分钟以后充分洗干净备用 。
文章插图
2.胡萝卜削去外皮，切成菱形片 。
文章插图
3.大蒜拍扁切成蒜末；准备一个小碗，加入食盐、鸡粉、芝麻香油，再淋入一些清水化开，搅拌均匀备用，碗料提前调好方便快速出锅，成菜更加清脆 。
文章插图
4.锅内烧水，加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养，几乎所有的绿叶青菜，焯水时都少不了食盐和植物油 。水开以后把西兰花倒入锅中，快速焯烫至开锅倒入胡萝卜一块汆水，整个过程不要超过20秒钟，不然西兰花容易发黄 。
文章插图
5.锅内烧油，倒入蒜末爆香，放入控过水分的西兰花和胡萝卜，大火快速翻匀，再淋入碗料稍微翻炒一下即可出锅，清脆不变色、清香还可口 。
文章插图
好了，这道清香营养的西兰花炒胡萝卜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧 。
文章插图
http://www.diemang.com http://www.chuangnv.com
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- mac下一页:冷血的网名
- mac下一页:寒心的网名
- mac下一页:个性群名
- mac下一页:好的群名
- 片状干燥剂 片状干燥剂什么成分
- 倪妮个人资料 倪是哪个倪
- 微信怎么设置听筒模式 微信怎么设置听筒模式
- 优质蛋白含量高的食物有哪些 蛋白含量高的食物有哪些
- 鹦鹉的特点 鹦鹉的特点是什么
- 茶树菇炒牛心菜、烤琵琶腿、小素鸡甜不辣炒大白菜怎么制作