中餐厨房刀具如何选择？入库时间为2021-04-10 16:38:46、推荐关键词有：厨房刀具品牌,厨房刀具
文章插图
在所有的厨房刀具大全中 ， 中餐厨房刀具选择什么牌子好呢？大多数朋友认为 ， 十八子作 ， 张小泉 ， 双立人等等品牌的厨房刀具使用很好 。那么 ， 厨房的中餐厨房刀具怎么用呢？让佰佰安全网小编讲解下吧！
菜刀 ， 也叫斩切刀 。是最常用的主刀 。可斩可切 。但斩厚骨不适合 ， 费力还容易缺口 。
砍刀 ， 也叫剁刀 。跟菜刀很像 ， 但要重的多 ， 刀背厚 ， 有一定前翘 ， 有的还有一个孔 。适合斩骨头、斩带骨的鱼块等一切较硬较轫的东西 。
剔骨刀 ， 刀身狭窄 ， 前端尖 ， 比较轻巧 。用来分离紧贴在一起的不同部位 ， 如剥皮 ， 骨肉分离 ， 去掉软骨等等 。也有用这种刀作水果刀削苹果皮的
片刀 ， 也叫桑刀 。一般是长方形 ， 刀背直而薄 ， 刀面平 。这种刀轻而锋利 ， 故做最适合做切细的动作 ， 切菜、片肉、切丝、切段 ， 都不错 。此时 ， 尽量带防切手手套 。
知道了厨房刀具的品牌和分类后 ， 中餐厨房刀具又该如何选择呢？
①表面光滑 。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果 。
②刀刃锋利 。刀刃要锋利、平直、无缺口 。
③使用舒适 。刀柄设计要人性化 ， 拿握舒适 。
④使用安全 。刀柄要有防滑设计 ， 不会脱手伤及用 。
总而言之 ， 要想选择一款适合自己的中餐厨房刀具还是需要细心琢磨一番的！
文章插图
欢迎阅读中餐厨房刀具如何选择？ ， 本文共11字、阅读了11分钟 。
文章插图
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 怎样改造开放式厨房
- 厨房安全八大注意事项
- 6月份厨房卫浴品牌排行榜 卫浴品牌排行榜前十名
- 怎样巧除厨房油烟玻璃
- 怎样排厨房油烟
- 怎样减少厨房油烟
- 怎样防厨房油烟的危害？
- 厨房生活用品清单 大型厨房用品清单
- 怎么选厨房刀具
- 怎样搞好饭店厨房排烟