不知不觉 ， 转眼间时间已进入腊月 ， “进了腊月门 ， 转眼就是年” ， 小时候每当进了腊月后 ， 家里的大人们就逐渐的开始为过年忙碌起来了 ， 准备各种年货 ， 置办过年需要的各种物品 ， 碗筷就是其中之一 。
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每年到了快过年的时候 ， 家家户户都会新买一些碗筷和盘子 ， 哪怕家里不缺这些东西 ， 也还是要买一些新的 ， 一方面是为了替换那些已经用旧了或有损坏的餐具 ， 另一方面是因为在民间习俗中 ， 家里新买一些碗筷表示新的一年添丁添口 ， 人丁兴旺 ， 代表着一种美好的寓意 。
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在购买筷子的时候 ， 我们会发现 ， 超市里面的筷子各种各样 ， 有木质的、竹质的、铁质的、合金的等等 ， 那么到底哪种材质更好 ， 我们应该如何来选择呢？下面就来和大家分享一下选择筷子的一些方法 。
木筷 木筷是我们生活中最常见的筷子 ， 也是使用最多的筷子 ， 制作木筷的木材一般是白桦木、椴木、橡木、水曲柳等 ， 也有一些像鸡翅木、紫檀等比较名贵的木材 。木筷的好处是材质为天然木材 ， 健康无毒 ， 使用放心；但木筷也有缺点 ， 因为木质吸水性强 ， 所以木筷清洗后不易晾干 ， 容易发霉 ， 滋生细菌 ， 所以使用木筷时要注意干燥和清洁 。
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竹筷 竹筷是用竹子加工制作而成 ， 和木筷一样 ， 竹筷也是纯天然 ， 健康无害的 ， 而且竹子一般多为人工种植 ， 所以使用竹筷可以节省木材 ， 保护自然 ， 更加环保 。和木筷相比 ， 竹筷硬度更高一点 ， 不易磨损 ， 经过打磨加工后 ， 表面也更为光滑 ， 相对不易滋生细菌；但竹子吸水性也很强 ， 所以在使用时同样要注意保持干燥 ， 经常消毒 ， 避免潮湿发霉 。
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合金筷 合金筷子出现的时间比较晚 ， 但是由于其优点突出 ， 所以很快就在市场站稳了脚跟 ， 也很受消费者的喜欢 ， 现在一些酒店等餐饮场所用的大部分都是合金筷子 。合金筷子是由“高分子材料”和“玻璃纤维”制作而成 ， 材料安全卫生 ， 筷子表面光滑 ， 不吸附性更容易清洗 ， 也不容易被腐蚀污染 ， 而且合金筷子的韧性强 ， 耐热性好 ， 基本不会变形 。
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不锈钢筷 不锈钢筷也是超市里经常看到的筷子 ， 相对于木质和竹质的筷子来说 ， 不锈钢筷子硬度更高 ， 耐腐蚀和耐污染性也更强 ， 容易清洁 ， 不会出现发霉、长毛的情况 。但是不锈钢筷子是由金属材料制成的 ， 筷子的导热性很强 ， 在夹取一些高温食物 ， 比如吃火锅时 ， 使用不锈钢筷子容易烫伤嘴 ， 而且不锈钢筷子表面太过光滑 ， 使用起来不如其它筷子方便好用 。
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