腊八蒜可以用不锈钢盆吗 _生活百科-四川龙网

腊八蒜是比较受欢迎的一种传统美食，它吃起来又酸又辣，吃起来很不错，很多人都喜欢吃腊八蒜。腊八蒜一般都是用大蒜和米醋泡制而成的，大多使用玻璃容器，不建议使用不锈钢等金属容器，会容易发生化学反应。

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腊八蒜可以用不锈钢盆吗不建议用不锈钢的容器装。
不锈钢瓶最好不要浸泡腊八蒜，腊八蒜会与金属发生化学反应，所以最好将腊八蒜浸泡在玻璃器皿或陶瓷器皿中。
腊八蒜最好不要用不锈钢浸泡。腊八蒜最好用玻璃罐或陶瓷容器浸泡，不会影响腊八蒜的品质。用不锈钢材料长时间浸泡腊八蒜，对腊八蒜有影响，影响口感。

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腊八蒜可以用塑料瓶腌吗腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制，因为腌腊八蒜需要大量的醋。塑料瓶和醋的结合会变色，也会使泡在塑料瓶里的腊八蒜变质。腊八蒜应该用玻璃瓶制作。如果没有玻璃瓶，可以选择无毒透明的容器，这样也可以减少腊八蒜在腌制过程中有毒物质的释放。
一般腌腊八蒜多用罐子或玻璃瓶，也有用搪瓷罐。如果腊八蒜腌制的比较多，需要长时间保存，建议用搪瓷罐腌制。此外，不应与某些金属制品结合使用。用于腌制腊八蒜的陶瓷或玻璃器皿可以很好地促进有益菌的生长，并且可以长期保存不变质。

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腊八蒜用什么容器好腌腊八蒜最好用罐子、搪瓷罐和玻璃瓶。
许多人将腊八蒜浸泡在玻璃器皿中。比如在家里吃完一罐后的瓶子就很不错了。如果腌制量大，保存时间长，一般是在罐子里腌制。一般泡菜最好用陶罐，不要用金属制品。腌腊八蒜一般用陶器、瓷器或玻璃器皿比较好，有利于微生物和有益菌的生长，时间长了也不会变质。陶罐、玻璃器皿等容器的分子间隙可以吸收腌制蔬菜时产生的有害气体，而塑料容器则不能。如果要长期保存，最好选择陶器。
腊八蒜最好用瓷罐、玻璃瓶、搪瓷罐等腌制，如果腌蒜数量多，需要长时间保存，建议用搪瓷罐腌制，不应与某些金属制品混合使用。此外，用于腌制腊八蒜的陶瓷或玻璃器皿也能促进有益菌的生长，可长期保存不变质。

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