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传统节日 年夜饭
湖南是个好地方 。湖南最出名的是芒果台,其次就是湖南美食 。湖南菜以酸辣为主,食材和做法都非常丰富,最大的特点就是下饭 。约上几个朋友到湖南来一场美食之旅也是非常愉快的事 。除夕的时候每家都会准备年夜饭,湖南年夜饭一般都吃什么呢?一起来看看湖南年夜饭菜谱都有哪些吧 。
剁椒鱼头主料:鱼头
辅料:葱、姜、蒜、剁椒
做法:1、鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟 。2、葱姜蒜垫底 。3、铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟 。4、撒上葱姜蒜末 。5、油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可 。
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