菠萝蜜按着像瘪了气的气球才算熟透，按压时会感到其大面积都有发软、呈弹性的状态，如果只有某个部分发软，说明还没完全熟透 。判断菠萝蜜是否成熟，还可以看皮，闻味道，成熟的菠萝蜜皮色暗沉，香味浓郁，未成熟的呈青绿色，清淡无味 。
菠萝蜜按着多软才算成熟菠萝蜜按着像瘪了气的气球才算熟透，用按压软硬程度判断菠萝蜜的成熟，需要大面积都有发软呈弹性的状态，如果只有某个部分发软，其他地方还很硬，说明还没完全熟透 。
判断菠萝蜜是否成熟，可以看皮，成熟的菠萝蜜表皮色泽暗沉，还会出现黑圈黑点，没成熟的菠萝蜜皮呈青绿色 。还可以闻味道判断，成熟的菠萝蜜香味浓郁，未成熟的清淡或无香味 。
如果菠萝蜜还没成熟，可以利用阳光催熟，将菠萝蜜置于阳光下晒，阳光高温的照射下能加快菠萝蜜的成熟速度，也可以将其放在暖风机口、暖炉附近，都有催熟的效果 。

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