甘薯是根还是茎

甘薯是根 。甘薯是植物地下块根,甘薯根可分为须根、柴根和块根3种形态,须根具有吸收水分和养分的功能,柴根是发育不完全而形成的畸形肉质根,没有利用价值,块根是贮藏养分的器官,也是供食用的部分 。
甘薯是根还是茎

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文章插图
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甘薯是薯蓣科、薯蓣属缠绕草质藤本,是喜光的短日照作物,性喜温,不耐寒,较耐旱,繁殖方式为异花授粉 。
甘薯在世界主要产区分布在北纬40°以南,栽培面积以亚洲最多,非洲次之,中国是世界上最大的甘薯生产国 。
甘薯作主食、副食均可,甘薯作为副食,主要是经过简单加工可以制成各种食品及食品添加剂 。


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