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健身饮食“吃”的大原则：饮食平衡
健身初学者大的饮食原则就是平衡膳食。覃青指出，人体内的酸碱度是中性偏一点点碱性，所以每天摄入的食物也要中性略偏一点碱性，这样才能达到身体酸碱平衡，进而才有利于提高健身效果。健身初学者会发现，每次剧烈运动之后，皮肤会失去光泽，肌肉发胀，关节酸痛，这是因为糖、脂肪、蛋白质被消解，产生乳酸和磷酸，从而刺激人体的器官，让人更疲惫，这时如果吃肉、鱼蛋，反而不利于身体疲劳的解除，所以运动以后，不宜吃肉，而要吃碱性的食物，比如蔬菜，水果、豆制品，可以维持酸碱平衡，消除疲劳。
健身初学者的健身饮食原则
原则一：运动前以碳水化合物为主
低脂的碳水化合物容易消化，又能提供糖类，可以给运动提供能量的来源，比如米饭，土豆、通心粉或其他五谷杂粮，还可以加入水果或运动饮料，比如苹果、梨子、康比特健身饮;或者吃一些高纤维的饼干加酸奶;也可以吃点葡萄干、康比特能量棒，这样就可以补充更多的能量。
原则二：运动后补充碱性食品，帮助恢复体力
运动一小时以后，可以补充碱性食品，帮助恢复体力。不要喝可乐，可乐会使体内酸度增加，第二天会更累。运动后也不要吃肉。可以喝牛奶，果汁(不加糖或少糖)豆浆、绿茶;也可以两片面包加少量果酱，搭配酸奶。
(责任编辑：谢松松)

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