木耳一般浸泡的时间，最好控制在半个小时以内，如果木耳浸泡时间太长久的话，在木耳的内部就会产生一些有毒物质，这些有毒物质人体是不可以进行食用的，如果食用过多的话，会造成身体上的健康影响 。
4、所以正确的浸泡方式，是采用35度左右的温水去对木耳进行浸泡，采用这样的方式去对木耳进行浸泡的话，可以让木耳泡发的更快的同时，还能保证泡发出来的木耳，是特别干净的 。
木耳泡发15分钟以后，需要将其放入到热水当中，对其进行焯水处理，在焯水的时候，一定要记得往里面多加入两大勺白醋，白醋能够起到很好的杀菌消毒作用，能让木耳中多余的杂质被清理的更干净 。
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