《易经》说：“是故易有太极 ， 是生两仪两仪生四象 ， 四象生八卦 。”八卦又有无穷的衍生 。粤菜文化 ， 就在其海纳百川的气魄和不断推陈出新中 ， 衍变出了无穷无尽的变化 。
龟之好 ， 以其“千年之寿”可窥二 ， “全龟宴”可谓活色生香 。机场路的两仪美食选用广西山区百年老龟 ， 配以名中医秘传药膳配方 ， 用龟板壳煲十小时以上作老火汤 ， 汤成后共做八菜一汤、一饭、一甜品.
包括：红烧龟掌、煲淋龟件、生炒龟血饭、堂灼龟柳、姜葱炒龟什 ， 让老龟所集的天地精华与灵气盛宴般绽放开来 ， 于味蕾翻动间感受最美妙的粤菜精华 。
河鲜是粤菜的一品传统美味 ， 不管是田蚊鱼还是麦溪鲤都是河鱼之优品 ， 师傅的刀工在此尤值得称赞 ， 力透指尖 ， 鱼薄如纸 ， 鱼味甘甜 ， 入口即化 ， 再佐以佳酿 ， 入云间回味无穷 。
惊讶的是那可爱之极的宝鱼 ， 除了传统的卖相以外 ， 在师傅下刀之后 ， 鱼肉铺身 ， 而鱼嘴和鱼尾尚可摆动 ， 鲜活无比 ， 让人在美食饱餐之余还可以多地感受到一份生活的情趣 ， 于私语间品一道人生风景 。

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