原料：
胡萝卜500克，西红柿1个，蔬菜汤1000克 。
辅料：
奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、盐、胡椒粉各适量 。
做法：
1.将胡萝卜洗净，去皮切片，和奶油放入锅中，中火熬煮(勤搅拌)约10分钟 。
2.西红柿洗净，切块与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中，一起煮沸，加入香草、盐、胡椒粉，再用小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂，盛出，冷却即可 。
Tips：瑜伽饮食提倡多吃水果和蔬菜，许多水果和蔬菜也适合一起烹调，这样可以提高饮食的营养价值 。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及人体所需矿物质，对视力恢复也有很好的作用 。
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