让人神清气爽的初夏 ， 也正是各种红色蔬果纷纷上市的时节 ， 不仅红艳艳的颜色让人食欲大开 ， 在中医养生专家眼里 ， 它们可是养颜、抗衰老、排毒、养心、防感冒的“果蔬之宝”呢 。
“面如桃花、唇如樱桃” ， 人们通常这样形容一个人的好气色 ， 中医养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说 ， 按照中医象形理论 ， 常吃红色蔬果可以使面色红润 ， 有养颜功效 。而从西医角度说 ， 这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等 ， 也有很好的抗衰老、美容作用 ， 还能预防感冒 。
从中医理论来说 ， 常吃红色蔬果不但能软化血管、降低血脂 ， 还有除湿利水的作用 。其中心里美萝卜具有比较强的利尿作用 ， 是一种很好的果蔬两吃排毒菜 。
杨力教授说 ， 红色蔬果之所以色红诱人 ， 主要是因为其中含有丰富的番茄红素 ， 尤其在成熟的西红柿中含量最高 。这是一种强抗氧化剂 ， 能帮助人体延缓衰老、防癌 。
“最新鲜、最好吃、最营养、最易吸收、最经济” ， 杨力教授一口气总结了眼下吃各种红色蔬果的五大好处 ， 并提醒说 ， 既然选红色的 ， 那么越成熟、颜色越红的蔬果各种营养成分越充足 。
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