1、闻气味
2、观察猪肉的表面
3、手指检验
4、其他方法

经验步骤：

• 1 闻气味：这个一般的人还不一定闻的出来 。经常买猪肉的人知道，一般新鲜的猪肉散发出来的气味是很正常的带有一点腥味的，并且很均匀 。而死猪肉的气味就不一样了，血腥味很重，甚至有腐臭其他的一些异味 。
  
• 2 观察猪肉的表面：正常的猪肉看上去颜色很正，表面也没有斑痕；而死猪肉就不一样，不仅会有斑痕，还可能有一些隆起的小块 。这个其实也不是特别好辨别 。但下面这种方法就管用了 。
  
• 3 手指检验：这里，就是自己用手亲自检测了 。正常情况下，猪肉都是有弹性的 。如果用手轻轻地挤按猪肉，出现凹状后会马上恢复；但是死猪肉变质的猪肉就很难恢复到之前的形状了，甚至还有可能被按破 。
  
• 4 其他方法：当然了，在实际购买猪肉的过程中，还是有一些别的方法的 。根据新鲜猪肉的属性，它的脂肪是白色或者乳白色的 。但是死猪肉就不一样了，就有可能是红色，绿色等其他的颜色 。同时，我们也可以通过询问卖家进货渠道，一个连进货渠道都说不出来或者支支吾吾地商贩，就值得我们怀疑了 。
  

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