腊肉长时间保存需要放入冰箱冷冻 ， 短时间保存则将其放入冷藏区即可 ， 腊肉在冰箱冷冻区可以保存3到6月时间 ， 常温下只能存放1到2天时间 ， 另外腊肉表面出现少量的霉点需要使用温水清洗 ， 如果霉点较多则不能继续食用 。
腊肉应该冰箱冷冻还是冷藏 1、都可以放
腊肉既可以放冰箱冷冻也可以放冰箱冷藏 ， 需要根据腊肉的保存时间进行判断 ， 如果腊肉长时间保存 ， 则可以放入冰箱冷冻区 ， 若是短时间存放 ， 则需要将腊肉放置冰箱冷藏区保存 。
2、保存时间
腊肉保存时间和保存的环境有关 ， 常温下腊肉只能保存1到2天时间 ， 而放置冰箱冷藏区 ， 温度控制在2到5度之间 ， 则可以保存7天左右时间 ， 另外将腊肉放入冰箱冷冻则可以保存3到6个月 。
3、注意事项
腊肉在存放的过程中如果出现霉点的情况 ， 则需要使用温水进行擦拭清洗 ， 然后吹干表面的水分 ， 涂抹一层酒精进行杀菌消毒 ， 但是腊肉表面的霉点较多 ， 则说明腊肉已经变质 ， 切勿继续食用 。

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