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面条是中国人最喜爱的美食之一，已有四千多年的制作食用历史，全国各地都有属于自己的“面”文化 。到目前已经演变出各种做法，“捞、卤、焖、炒、拌、煨、汤”等等，无论我们走到南北哪里，都能品尝到当地美味的特色面条 。如北京的炸酱面、山西的刀削面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面等 。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面 。国外的香浓意大利面等 。
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