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锅贴是中国北方的一种著名传统小吃 ， 全国其他地区皆有分布 ， 据说起源于河南开封 ， 主要属于煎烙馅类的小食品 。是一种煎烙的馅类小食品 ， 制作精巧 ， 味道可口 。锅贴的形状各地不同 ， 一般是细长饺子形状 ， 但天津锅贴类似褡裢火烧 。
有说是有位广东师傅在偶然的机会下 ， 到中国山东青岛吃了煎饺 ， 觉得很好吃 ， 于是带回家乡 ， 经过改良 ， 才演变成如今的锅贴 。所以锅贴也可以被叫做“煎饺” 。
锅贴馅料同样有韭菜和猪肉 ， 只是包的手法不同 。包好之后 ， 下锅煎成金黄色 ， 就可以上碟 。锅贴一般被当做早餐来吃 ， 可以搭配豆浆、稀饭等 ， 常常见于早餐市场 。

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