常吃菠菜可以提高肌肉质量

动画片里 , 大力水手吃了菠菜就会变得肌肉发达 , 力大无穷 。美国科学家的一项研究发现 , 菠菜中确实含有一种能加速肌肉生长的物质 , 帮助人们提高肌肉质量 。

常吃菠菜可以提高肌肉质量

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美国新泽西州罗格斯大学的伊利亚·拉斯金教授领导了这项研究 。研究人员从菠菜中提取出了多种植物固醇 , 并进行测试 , 结果发现 , 人体肌肉样本注射该物质后 , 生长速度快了两成;


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