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啤酒花是桑科、葎草属下的一种植物 。
啤酒花是多年生的攀援草本植物，它的枝、茎以及叶柄布满了绒毛以及倒钩刺，叶片呈卵形或者是宽卵形，基部呈心形或者是近圆形，边缘有粗锯齿，表面长满了小刺毛；苞片呈覆瓦状，排列着近球形的穗状花序；果穗呈球果状，瘦果扁平，花期是在秋季 。
啤酒花原产地是在亚洲、美洲以及欧洲，主要分布在北半球，仅有一个变种是分布在摩洛哥，当然中国的四川北部以及新疆都有分布，中国各地都是有种植的 。该植物的果穗可以用来制作啤酒，雌花可用于药用 。

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