烤箱预热怎么看好没好 _生活百科-「四川龙网」

烤箱可以高温烘焙、烤制食材，工作时的温度会加热到一两百度。为了能更好地烘焙食物，一般用烤箱之前要先预热，先让烤箱空烧，这样里面的温度达到需要的温度之后再放入食材就能更好的加热了，口感也会更好，同时也是节能的做法。那么烤箱预热怎么看好没好呢?

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烤箱预热怎么看好没好烤箱预热一般需要先空烧5~10分钟左右，具体的预热时间也和需要的烤箱温度以及烤箱大小有关，所以并没有一个固定的标准。不过理论上来说，功率越大，烤箱越小的预热越快。
有的烤箱会有预热指示灯，不过国内的基本上没有这个功能，也不能智能预热，也就是达到预设温度时提示。如果没有预热指示灯的话，可以看加热管有没有变成黑色，如果有就表示预热好了。
烤箱预热时间最多不要超过20分钟，不然空少时间太长，既浪费能源，对烤箱使用寿命也不好。

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烤箱预热好后用重新开定时间么烤箱预热好后是要再重新设定烤的时间和工序的。
预热步骤：
1、确定烤面包、蛋糕、肉类等配方要求的温度，比如180度或者190度。
2、接通烤箱电源，里边不放任何东西，温度拧到相应温度后，关门开机，让烤箱空烧5~10分钟，具体看升温情况，一般发热管暗下来才算预热完毕。
3、预热完成后不用关机，直接放入食材进行烤焙即可。

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用烤箱为什么要先预热第一、电烤箱一段时间不使用，会引起异味和细菌，预热可去除异味杀菌，以免影响后续食物口味。
第二，预热使食物在放入烤箱之前达到所需的温度，缩短加工时间。如果食物没有预热就直接放入烤箱，相当于让食物从室温状态慢慢加热到预设温度，此时加热管会全力加热，食物就有可能加热不均匀、失水、表面容易烧焦等问题，影响质量，甚至导致烘焙失败。

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