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五色饺子代表的寓意是生活五彩缤纷 ， 多姿多彩 。
俗话说得好 ， 好吃不如饺子 ， 馅料丰富、味道鲜美的五彩饺子一直都是人们心中的美味佳肴 。每到逢年过节 ， 饺子已经成为了餐桌上必不可少的主角之一 。一家人团聚在一起 ， 围着餐桌一起热热闹闹的包饺子、吃饺子 。
饺子的发展其实是很长的 ， 名目繁多 ， 在古代时期 ， 有“饺饵”、“牢丸”、“粉角”等 。在三国时期将其称之为月牙馄饨；唐朝时期称之为偃月形馄饨；宋代称之为角子等等；不同时期 ， 对饺子的称呼是不同的 。饺子是起源于东汉时期 ， 是圣医张仲景创造出来的 。
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