喝冰啤不消暑难解渴

冰啤温度过低,急饮易引发腹泻、急性胰腺炎等
本周末将迎来小暑,持续的高温让许多人用冰镇啤酒消暑,每日喝上三五瓶 。

喝冰啤不消暑难解渴

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对此,北京华兆益生健康管理机构医学专家、原北京军区保健局全科医师刘文宪提醒说,冰啤能清暑解渴并无科学依据,相反,由于冰啤温度和人体温度相差20℃-30℃,大量饮用会使胃肠道的温度急速下降,血流量减少,造成生理功能失调,并影响消化功能,严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症 。所以,啤酒的饮用温度最好在8℃左右,最低也不能低于零下1.5℃,即啤酒的冰点 。温度过低的啤酒还会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏 。
刘文宪说,虽然啤酒99%的成分是水,被吸收后能很快从肾脏排泄,但啤酒毕竟含有酒精,过量饮用,同样会口渴、出汗、心跳骤增,不仅达不到消暑解渴的目的,反而会对身体造成危害 。尤其是在夏季,饮啤酒需防过量,以饮用麦芽度低于8度的欢动等淡啤为宜 。
刘文宪表示,不同的啤酒成分不同,注重身材的女士以及应酬族等,可选择热量低、不发胖、不上头的淡啤;而身材偏瘦的人,可选择生啤 。因为生啤酒没经过巴氏杀菌,酒中的活酵母菌灌装后,甚至在人体内仍可继续进行生化反应,喝了易使人发胖 。胖人适合饮用熟啤 。



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