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香其酱主要是以东北优质的大豆为主要原材料 ， 香菇为辅 ， 通过加工所制成的食用品 。香其酱的制作主要运用高科技设备和民族传统工艺技术相结合 ， 通过选用十余种调料所制成 ， 其产品富含多种营养价值 ， 主要有氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质等组成 ， 从而使得酱香鲜美、咸淡适合、风味独特的特点 ， 深受消费者的喜爱 。
“香其酱”的产销量在黑龙江地区非常高 ， 不但在黑龙江省受到了极大美誉 ， 同时也远销长江南北 ， 更是漂洋过海 ， 在东南亚市场也受到了极大的欢迎 ， 之后被国家商标专利局评为“中国驰名商标” 。
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