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在饿了么外卖智慧大会上，饿了么副总裁王秋晓在现场分享到，目前外卖正在全面进入 2.0 精细化运营时代：一方面流量红利逝去，用户对品质健康外卖的要求更高；另一方面商家的运营能力普遍还在初级发展阶段，其运营能力并没有跟随平台基础设施的完善而提高，很多商家对“上线外卖平台”这件事，默认就是把店挂到平台上，至于如何装修店铺、如何宣传等问题，还是两眼一抹黑，什么都不知道 。
来自《2017 中国外卖发展研究报告》（简称《报告》）的数据显示，2017 年，中国在线外卖市场规模预计达到 2046 亿元，同比增长 23%；在线订餐用户规模达 3 亿人，同比增长 18% 。现在的餐饮品牌就像在淘宝、天猫成为零售主战场的时候想进驻的快消品牌一样，它们知道趋势必然，但是不知道如何落地 。

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