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3a粉是一种调料粉 。
3a粉适用于火锅底料、水饺馅料以及烧烤调料中，其原料主要是以肉类香味料、核苷酸以及氨基酸为主 。使用的方法比较简单，直接将3a粉倒在调味食品中，搅拌均匀就可以了 。如果是使用在火锅底料里，一般四到六人的火锅底料添加两到三克左右的3a粉就可以了 。
3a粉是一种白色粉末，极其容易溶于水，可用来增香以及提香，增加烹制食品的爽口性，也适用于各种调味料以及卤制食品中 。其实调味粉种类还是比较多的，有十三香调料粉、五香调料粉、孜然粉、辣椒粉等 。
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