蛋白质最高的食物蛋白质高的食物有哪些 _蛋白质高的食物有哪些

蛋白质是人体必需的营养物质之一，对人体的免疫力起着至关重要的作用。如果人体缺少了蛋白质，那么会导致营养失衡，从而身体会出现许多的问题。那么富含蛋白质的食物都有哪些呢？下面我们就一起来看看蛋白质最高的十大食物排行榜。

蛋白质最高的十大食物排行榜

1、瘦肉

猪肉是在生活中我们常吃一直食物，猪肉尤其是瘦肉中蛋白质的含量极高，约为20.3% 。食用后，其中所含的蛋白质可转化为氨基酸，促进蛋白质的合成，满足正常代谢的蛋白质需求。此外，猪肉富含磷、钾、铁、镁等元素，是人体矿物质元素的重要来源。

2、牛奶

牛奶也是一直常见的高蛋白食物，其主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。酸奶经过发酵后，乳液中的脂肪酸可以增加到原料奶的两倍。

3、鱼肉

鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其中蛋白质的含量约为15%-22%，含有多种人体必需的氨基酸，尤其是亮氨酸和赖氨酸，都是属于优质蛋白质。

4、鸡蛋

鸡蛋中的蛋白质含量达到了10%，而且质量非常高，其种类和氨基酸组成的比例非常不错。在被人体消化和吸收后，能补充身体的能量，从而促进生长发育，提高睡眠的质量。

5、虾

虾是一种比较常见的海鲜，其肉质松软，容易消化。且蛋白质的含量在16%~23% 。与禽肉相比脂肪较少，多为不饱和脂肪酸。而且虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素，多吃虾对身体也是非常有好处的。

6、鸡肉

鸡肉中的蛋白质含量为20%左右，是人体膳食结构中脂肪和磷脂的来源最主要的食物之一，而且对于一些营养不良，畏寒、怕冷、乏力疲倦的患者都吃鸡肉是有一定的好处的。

7、牛肉

牛肉也是高蛋白食品的代表，牛肉中的蛋白质含量很高，一般在20％以上，而且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，且富含矿物质，脂肪含量也比较低，因此深受很多人的喜爱，有着“肉中骄子”的美称。

8、葵花籽

葵花籽中不仅含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，同时也是高蛋白食物。其蛋白质的含量高达22.7%，可作为休闲零食。

9、核桃

核桃中含有较高的蛋白质和脂肪酸，其中的蛋白质含量约为18% 。这些物质是大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，对增强脑部功能有很大的帮助，在日常生活中多吃核桃是可以健脑的。

10、大豆

大豆的蛋白质含量很高是氨基酸组成合理的作物，其蛋白质的含量约为30%~40% 。建议大家每天可以摄入30克左右的大豆蛋白。如果直接吃大豆，蛋白质的消化率只有60% 。追求营养吸收，最好将大豆加工成豆制品，消化率可达92%以上。常见的豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑等。

小结

蛋白质对于人身是非常重要的，因为人体的细胞以及各个器官等都需要蛋白质的支持，才能够使机体正常运转。在生活生活当中可以多吃一些含蛋白质量比较高的食物，如豆制品、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、核桃等等。

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