马蹄的家常做法 马蹄怎么做好吃


马蹄的家常做法 马蹄怎么做好吃

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马蹄生吃脆甜,但是不建议生吃,不干净卫生 。除了生吃之外,马蹄的吃法还有很多 。那么,马蹄可以和什么煲汤?马蹄可以炖排骨吗?
马蹄可以和什么煲汤
马蹄肉丸汤
材料:荸荠500克,精肉馅500克,胡萝卜1根,葱适量,姜适量,香菜15克,胡椒适量,糖适量,料酒适量,盐适量 。
做法:
1、荸荠洗干净去皮,切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用 。
2、精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅 。
3、烧一锅滚水,下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚 。
4、把肉馅汆成丸子,下入锅中,肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟 。
5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了 。
竹蔗红萝卜马蹄汤
材料:猪骨头250克,马蹄7个,红萝卜1根,竹蔗6小节,茅根2小束 。
做法:
1、红萝卜去皮切小块;马蹄去皮;竹蔗每节都从中间破开;新鲜茅根洗净备用;猪骨头洗净备用 。
2、将所有材料放在汤锅内,加入适量的清水,大火烧开,用汤勺将浮沫撇去,再转小火慢慢煲1.5个小左右 。
3、关火前5分钟加盐即可 。
小贴士:
如孩子长水痘、麻疹、腮腺炎,可以用红萝卜马蹄一起煮水,小火煲1个小时,代茶饮用,具有很有的辅助治疗作用 。
马蹄可以炖排骨吗
荸荠玉米芦笋猪骨汤
准备食材:猪骨一斤,玉米两个,芦笋八个、荸荠适量
步骤:
1、猪骨洗净,在锅内放入水将猪骨去血;
2、焯过后用冷水洗一洗,再次去除血沫,以保证煲出的汤清澈见底;
3、把洗净的猪骨放入砂锅中,加七八分水,烧开继续煲半个小时;
4、芦笋和玉米分别洗净切段,荸荠去皮洗净;
5、将玉米,荸荠和芦笋加入砂锅中继续煲半个小时;
6、最后加盐调味即可 。
荸荠可以煮着吃吗
荸荠南瓜小米粥:
准备食材:荸荠10个,南瓜150克,小米50克,糯米50克 。
步骤:
1、洗净去皮,切块备用;
2、糯米小米放入电饭锅加入适量水,按下煮粥键;
3、米快熟时加入荸荠与南瓜继续煮;
4、煮至粥稠米烂即可食用,还可根据个人口味加适量白糖 。


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