吃蛋白粉需要注意什么？蛋白粉的作用有哪些？

对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。那么，吃蛋白粉需要注意什么？蛋白粉的作用有哪些？下面，和513常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、吃蛋白粉需要注意什么
2、蛋白粉的作用有哪些
3、吃蛋白粉可以减肥吗

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吃蛋白粉需要注意什么
1、不要空腹服用
空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
2、吃温或冷，不吃热或烫
乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
3、加调味品要控制
蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精、因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。

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蛋白粉的作用有哪些
1、有助肌肉生长
对于体育锻炼健身的人群，及时合理的补充蛋白粉有助于体力的恢复，还能为肌肉纤维生长提高足够的营养，有助于肌肉生长。
2、降压降脂
蛋白粉是低胆固醇、低热量、低脂肪的优质蛋白，有利于防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压，对于血脂症患者降低血脂与胆固醇有很大的帮助。
3、减轻肾脏负担
由于蛋白粉主要是从大豆中提取的，大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响，而且用大豆蛋白质替代动物蛋白，可减轻糖尿病患者肾脏负担。
4、调节免疫功能
蛋白粉可调节免疫功能，提供多种氨基酸，帮助身体制造新的组织替代坏死的组织。蛋白粉还有助于降低血浆胆固醇水平，对于胆固醇水平很高的人群，可以每日补充30克蛋白质。
5、促进新陈代谢
人体新陈代谢离不开酶、激素、胰岛素等物质。而这些物质均是以蛋白质为主要原料构成的。没有蛋白质的参与，生命活动就无法进行。而蛋白粉是含有氨基酸种类最丰富、性能最优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白粉，可提高机体能力，促进新陈代谢。

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吃蛋白粉可以减肥吗
实际上，长胖主要是因为吃下去的能量大于消耗的能量，造成能量在体内储存。所以，要想减肥，最根本的还是增加能量的消耗、减少能量的摄入。
如果蛋白粉吃太多，过量的蛋白质一样会转化为脂肪，变成身上的肥肉。而且，只吃高蛋白食物，很容易造成蛋白质摄入过量，进而导致其他营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维的缺乏，也会导致营养不良。蛋白质摄入过多还会增加肾脏负担，很可能是减肥未果身先伤。

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