糖醋排骨的做法 家常(最全的糖醋排骨攻略)
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最近后台很多粉丝问我怎么做糖醋排骨?今天就给你们安排上了,这所有排骨的做法里,最受挑食娃儿喜爱的莫过于糖醋排骨了 , 只要糖醋汁儿的比例到位,这剩下的都不是什么难事! 今天我把糖醋汁的量以及如何炖煮都写在食谱里,宝妈们记得收藏好 , 过年想做就不怕找不到靠谱的食谱了,酸甜的糖醋汁包裹在香到流油的排骨上,这冬日的严寒瞬间被击退了~
By 眉眉健康厨房
用料
- 排骨 2根
- 大葱段 适量
- 姜片 适量
- 熟白芝麻 适量
- 小鲜侣调味汁 10g
- 酱油心生 20g
- 白糖 30g
- 乳酸菌老陈醋 20g
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1、食材排骨2根|大葱段|姜片|熟白芝麻调味品10克小鲜侣调味汁|20克酱油心生30克白糖|20克乳酸菌老陈醋锅具鹅妈妈晶钻炒锅
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2、鹅妈妈晶钻锅倒入适量清水放入2根排骨焯水去腥后捞出沥干(排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 , 还含有大量磷酸钙、骨胶原等 , 可为幼儿和老人提供钙质);
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3、另起锅预热后倒入30克白糖小火炒至焦糖色(这一步不能炒过了,否则会发苦);
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4、放入排骨炒至裹上浓郁的糖色,放入大葱段、姜片翻炒均匀;
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5、倒入适量清水基本没过食材,挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生(这套调味伴侣非常推荐,优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油,给食物增味不少);
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6、最后挤入20克乳酸菌老陈醋(选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康);
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7、盖盖中火慢慢炖煮;
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8、把微压开关旋转到OFF , 关闭出气孔,炖煮30分钟左右至基本收干水分;
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9、最后开大火翻炒一下,收浓糖醋汤汁;
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10、当糖醋汁包裹在排骨上就可以关火出锅啦;
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11、这么多排骨的做法里,我家娃儿最爱的就是糖醋排骨了,酸甜的糖醋汁和排骨的酱香交织在一起,别提有多开胃了;
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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